Kdo bi si mislil, da je od božiča že teden dni in da bo praznikov vsak hip konec. 😮 Vendar se jaz ne dam in pri meni se še vedno pečejo božične slaščice, ker zakaj pa ne? Tukaj je še nocojšnje novoletno praznovanje in tudi obiskov bo zagotovo kar nekaj (sploh, ko smo lahko en dan več doma 😀🙆🙆), zato mora biti spet veliko slaščic, ki bodo romala na mizo in v naše želodčke. Za dieto bo že čas, ko bomo enkrat tretjega. 😂😁

Ker mi je precej Specuulas piškotov ostalo od Božičnega cheesecake z brusnicami, sem iskala primeren recept kam bi jih lahko uporabila. Na idejo sem prišla, da bi lahko pripravila Specuulas kroglice, ki bi bile povsem praznične, kakor so bile Bučne kroglice oblite z belo čokolado povsem jesenske.

Slednji piškotki se pravzaprav imenujejo Snickerdoodles in ko sem po spletu iskala kaj natančno to pomeni, sem ugotovila, da gre za preproste piškote s cimetom in sladkorjem, ki pa imajo okus čisto po Snickersu. In moram priznati, da res malo spominja na snickers. 

Velikokrat nimamo posebne ideje kaj postreči na zabavah ali druženjih svojim prijateljem, hočemo pa kaj novega in drugačnega od narezka. Kar nekaj časa so sedaj moderne že pizza rolice, ki so super okusne in tudi hitro jih imaš dovolj. Ker pa je jutri ravno zadnji dan v letu in če morda pripravljamo zabavo, nekje silvestrujemo s prijatelji ali samo iščemo kakšen prigrizek, morda celo predjed, za uvod v našo silvestrsko večerjo, lahko pripravimo nekaj novega in novoletnega - zeleno smrečico iz listnatega testa in pesta.

Domačih darilc za praznike ali rojstni dan se vedno vsi nekoliko bolj razveselimo. Pomeni, da je oseba, ki nas je obdarovala, v darilo vnesla več svojega truda in časa. Pa najsi bodo to popisane skodelice s kakšnimi luštnimi citati ali domači piškotki, čokoladne praline, presne čokoladne kroglice, sestavine za peko piškotov in še in še. Na internetu je v tem času najti polno DIY idej kako narediti čudovita darila za minimalno vsoto denarja. Vse kar nas stane so morebitni pripomočki in embalaže. Za tole darilce bomo pa odšteli res zgolj par evrov (ali še to ne), saj imamo v božičnem času zagotovo vse sestavine že doma zaradi peke raznih prazničnih dobrot. :)

Po božiču smo reseda že, to pa ne pomeni, da ne moremo z domačimi sladkimi darilci obdarovati svojih prijateljev tudi po njemu. Navsezadnje je tu še novo leto, katero je spet prišlo neverjetno hitro in včasih se sploh ne zavedaš kako hitro se dnevi, tedni in meseci obračajo. Zdi se mi, da smo komaj bili začetka jeseni, sedaj pa je leta že skoraj konec. 😲😳 Preprosto noro.

Najprej naj vsem zaželim čudovite praznike (bolje pozno kot nikoli 😀). Upam, da ste jih preživeli čim lepše s svojimi najdražjimi. 🎄🎅🎊😉 Tokrat sem si za praznična darila naložila kar nekaj dela, saj sem hotela narediti čim več domačih sladkih ali slanih darilc in mi je na koncu zmanjkalo časa, da bi pripravila kakšno okusno božično tortico, kot je Božični cheesecake z brusnicami. 😉 Zato sem že prej pripravila chocolate fudge, ki pa je bil vsem neznansko všeč in je šel kot za med. 😊 Ko sem po internetu iskala za primernim prevodom, sem bolj ali manj ugotovila, da gre za mehke čokoladne kocke, katere pripravimo samo iz dveh sestavin - čokolade in kondenziranega mleka.

O tem kako lahko je pripraviti domačo granolo sem že enkrat govorila, ko sem delala kokosovo granolo z brusnicami, sedaj pa sem se času primerno odločila narediti še bolj praznično - gingerbread oziroma božično granolo.

Še ena izmed mnogih idej za darilo, je vroča čokolada. Vsi imamo kakšnega družinskega člana ali prijatelja, ki neizmerno uživa v vsem kar je čokoladno, je pravi čokoholik in nutello si z veseljem privošči kar z žlico iz kozarca. :)

Čokoladnim piškotkom se le redko kdo upre, zato se nam jih vedno splača speči za praznike, rojstne dni in nasploh za obiske. Čokoholikov nas/jih je zelo veliko, zato slednjih dobrot vedno najprej zmanjka. :) Če pa združiš skupaj s čokolado še kavo, si pa zares dobil najboljšo možno kombinacijo. :)

Vsi imamo v družini ali med prijatelji nekoga, morda smo to celo sami, ki za zajtrk še vedno najraje jedo na kruh namazan maslo z medom. Takšni osebi lahko ob jutrih olajšamo delo in ji kar v naprej pripravimo okusen namaz z maslom in medom. Za piko na i pa dodamo malo cimeta, da bo darilce sovpadalo s prazniki. 😀

Še ena krasna ideja za darilo, ki je tudi zelo enostavna in ne potrebujemo nobenih umetniških spretnosti. Vsak zna nekaj stresti v kozarček, nanj navezati trakec in nalepiti nalepko.

Božič je tik pred vrati, samo še par dni, zato je maratonska peka piškotov in raznih slaščic obvezna stvar. 🎄🎅

Teli orehovi piškotki so že par let obvezni božični piškoti. Recept zanje sem nekoč našla v neki knjigi, ki vsebuje polno receptov za drobno pecivo. Takoj so mi padli v oči zaradi orehov in seveda, se jih je bilo potrebno lotiti.

Le kdo ne mara božiča in z njim povezanih praznikov?😊🎄 Okraševanje smrečice, lučke, prazničnega vzdušja povsod kamor te zanese, okusno kuhano vino, ... Da seveda sploh ne omenjam vseh dobrot, ki jih v tem času lahko brezskrbno uživamo. Dieta nas bo že počakala po novem letu. 😁😂

Če so piškoti in potica obvezni del teh prazničnih dni, zakaj ne bi svoje pomembno mesto dobila tudi torta? 😃😋 Postrežemo jo lahko za posladek pri božični večerji ali kosilu in ker gre za cheesecake, je tortica lahka in bomo z lahkoto po obilni praznični večerji/kosilu zmazali kakšen kos ali dva. 😉

Recepta za palačinke nisem objavila že res kar nekaj časa (čudno na mojo obsesijo z njimi 😁), kot tudi med njimi ni bilo še nobenih čokoladnih. Zato so se mi teli praznični dni zazdeli čudovit izgovor, da z vami delim nove okusne palačinke. 🎅

Prazniki so vse bližje (samo še en teden! 🙀🙀), zato se ponekod že na veliko peče piškote. Navsezadnje piškoti zaprti v posodi in brez nadevov ali oblivov brez težav počakajo en teden - tudi dva. Predvsem pa je dobro kdaj speči kakšno stvar v naprej, da ne bomo hiteli v zadnjem trenutku ali če že vnaprej vemo, da bo zadnji teden pred prazniki norišnica na vseh možnih področjih. Zato se nam izplača prihraniti živce in se peke lotiti prej. Na koncu nam tako ali drugače vedno čas nekam uide - vem iz lastnih izkušenj. 😀 Gre za klasične sladke maslene piškote na modelčke, ki sem jih seveda morala malo spremeniti. 😏

Vsekakor še ena različica okusnih piškotov, ki jih lahko pripravimo tudi kot darilo v smislu piškotov iz kozarca. Pri izdelovanju piškotov pa lahko sodelujejo tudi otroci, saj jim bo zagotovo zabavno izdelovati kroglice, ki so polne pisanih bonbonov. 😉

Prazniki se vse bolj približujejo in že vsaj en mesec nas iz vseh strani bombardirajo z božičnimi okraski in piškoti, idejami za darilo in še in še. Zdi se mi, da je sedaj že vsako leto prej vse to na policah trgovin in ti se lahko zgolj čudiš, ker do praznikov je še kar daleč. Seveda pa ob vsem tem že zamika kaj kupiti, v glavi že počasi sestavljaš seznam za okrasitev božičnega dreveščka ali dekoracijo prostorov ter seveda kaj tudi kupiš, čeprav so tiste bunkice ali zlati dekorativno krožniki še vsaj dva meseca pospravljeni v omari.

Po tistem, ko sem se lotila pripraviti smoothie iz kakija za zajtrk, sem po spletu začela malo brskati še za kakšnim receptom iz kakija. Doma jih imamo trenutno celo gajbico in zanimalo me je, če se da še kaj dobrega iz njih narediti kakor zgolj kakšno zloženko z grškim jogurtom in podobno.

Zunaj žal o snegu še ne duha in sluha, a primerno mesecu kot letnemu času naj bodo kokosove kroglice raje snežene kepe. In prepričana, da bodo tem vsem mnogo ljubše kakor tista kepa, ki ti jo nekdo vrže v glavo ali za vrat, da ti mrzel sneg zdrsne za puloverjem po goli koži... Brrr... 😀🙀⛄

Zajtrk je najpomembnejši obrok dneva, vendar ga velikokrat zaradi 1001 razloga izpustimo, s tem pa sebi ne delamo prav nikakršne usluge. Če nam zjutraj ne odgovarja nič jesti, nimamo pa težav spiti kakšnega soka ali se nam vsako jutro mudi in za dostojen obrok preprosto nimamo časa, takrat le posežimo po smoothijih. Njihova priprava nam vzame zgolj nekaj minut in namesto sladkega soka ali kave, vase vnesemo boljša hranila.

Je še kdo, ki obožuje riževo čokolado? Jaz jo vsekakor še iz otroških dni in tudi sedaj ni nič drugače. 😊 Vedno je bilo veselje, ko sem za rojstni dan ali sedaj v decembru za Miklavža pri stari mami dobila to čokolado. Zagotovo jo je najprej zmanjkalo in še danes je verjetno edina od čokolad, ki jih brez težav zmažem v enem šusu. 😀 Seveda sedaj v tej pregrehi manj uživam, ker ženske pač malo le moramo paziti na linijo. 😀

Moja boljša (slabša) 😀 polovica je v novembru praznovala svoj rojstni dan, zato sem imela spet dober razlog, da spečem kakšno novo tortico po kakšnem novem receptu, ki ga še nisem preizkusila. Kinder torta me je že od nekdaj mikala, še posebno ko je vsaka tako bogato okrašena s sladkimi majhnimi dobrotami, zato je na koncu seveda prevladala. 😃

Še ene odlične čokoladne kroglice, ki jih lahko pripravimo hitro in naredimo celo nekoliko bolj zdrave za uvod v ta veseli december in praznični čas. 😉🎄🎅 Marsikatero stvar se v teh časih v standardnih receptih, da spremeniti, izboljšati, nasploh uporabiti bolj zdravo različico sestavin iz takšnih ali drugačnih razlogov.

Pred kakšnim mesecem smo imeli večje praznovanje, zato je bilo potrebno za goste napeči kar nekaj peciva, s katerim so se po obilnem kosilu v gostilni lahko posladkali ob kavici. Tudi sama sem se javila, da z veseljem napečem nekaj peciva, kajti vsekakor se v kuhinji dobro znajdem in ni mi težko napeči kakšne piškotke ali okusno biskvitno pecivo.

Praktično o vseh receptih doslej sem o uporabi buče govorila samo v sladicah in ne o kakšnih toplih jesenskih juhicah ali prilogah. Se vidi, da imam raje sladice. 😀 Sladice z bučo so neverjetno dobro uspele in vsem so bile zelo všeč, vendar pa se ob telih deževnih jesenskih dneh neznansko prileže dobra in topla juhica, ki nas lepo pogreje. 

Vsak ima kdaj dan, ko bi ves čas jedel same sladke stvari. Čokolado, bonbone, piškote, ... A kot zanalašč takrat nimaš na zalogi nobene sladkarije. Morda si ravno zadnjo škatlo piškotov ponudil nepričakovanim gostom in zaloge nisi obnovil ali pa je nekdo drug izmaknil še zadnje tri piškote iz škatle ter pustil prazno v omari... Nesramnost pa taka! 😯😁

Sliši se kot zelo zahteven podvig - narediti svojo čokolado, pa niti slučajno ni tako! Če bi se zavedali, kako lahko je narediti čokolado in kako zelo je okusna, bi si jo zagotovo večkrat pripravili. Nam pa domača čokolada povzroča eno veliko težavo - neznosno dolgo (ali pa se samo meni tako dozdeva) moramo počakati, da se strdi. 😋😄

Pred kakšnim letom ali pa morda dvema, so bile zelo popularne pizze, katerih testo je bil narejen iz cvetače. Cvetačo si na pari malo pokuhal, jo nato zmlel v multipraktiku, precedil čez cedilo in gazo, da je odtekla odvečna voda in še z nekaj dodatki si pred seboj imel cvetačno testo. Seveda je tudi mene zanimalo kako izpade in kakšnega okusa pravzaprav pride, vendar se mi je naloga priprave odlične brezglutenske pizze pofižila. Cvetača se je predolgo kuhala, premalo sem jo odcedila in namesto da bi dobila hrustljavo testo, je to bilo mokro in pacasto. Od takrat se nisem več spravila narediti česa podobnega.

Hokaido bučo (ali katero drugo) je možno pripraviti na veliko načinov in ni potrebno, da jo uživamo zgolj kot slano jed. Buča v sladkih jedeh zaradi močnih začimb izgubi večino svojega okusa in bolj ali manj služi za neke vrste veziva med sestavinami. Zato se jo nikar ne bojmo uporabiti v sladici, najsi bodo pite, muffini, napitki ali piškoti. Če pa imamo koga, ki bi sllučajno vihal nos, ko bi slišal, da je v naših sladicah zelenjava, pa mu pač ta podatek lahko preprosto zamolčimo. 😉

Kadar imamo doma kakšna praznovanja, pa naj bodo za rojstni dan, obletnico ali kaj drugega, sem ponavadi jaz tista, ki speče kakšne sladke grižljaje za zraven. Največkrat so to kakšni muffini, delala sem tudi že cakepopse, praline, kroglice, piškote itd. itd. No, in seveda tortice. Včasih pa se rada spravim narediti tudi kaj novega, da ni preveč enolično in je izbira bolj pestra.

Avokado je zelen sadež nekoliko jajčaste oblike in veljal naj bi za enega najbolj zdravih sadežev na zemlji. V večjih količinah vsebuje zelo veliko esencialnih hranil, prav tako pa ga odlikuje veliko zdravih mononenasičenih maščob. Zagotovo ga pokusimo uvrstiti v svojo prehrano. 

Precej prepričana sem, da nisem edina, ki obožuje mehiško hrano in slastne tortilje. Kot sem tudi prepričana, da po okusnem mehiškem kosilu, ne ostane samo meni par tortilj v odprti embalaži in odprt kozarec salse oziroma nacho sira v hladilniku. Takoj, ko zatlačim odprte tortilje v omaro, prav hitro pozabim nanje. Spomnim se čez kakšen teden, dva ali celo mesec in takrat kljub "varnostnim ukrepom," ko sem jih zalepila z lepilnim trakom, da se ne bi popolnoma izsušile, niso več takšne kot bi morale biti. In tudi tisti odprti nacho sir ni več tak kot bi moral biti. Zato je tale prigrizek krasna alternativa, kako porabiti sestavine do konca. 

Pri nas dotične pijače ni mogoče dobiti v kavarni (vsaj nisem je še nikjer zasledila?), kakor v nekaterih drugih državah. Predvsem je najbrž znana povsod kjer se nahaja Starbucks, znana veriga kavarn, kateri v tem jesenskem času na svoj meni postavi ta okusen Latte. Žal k nam Starbucksa še vedno ni (kot še veliko mnogih stvari) in vprašanje, če kdaj zares bo, a zaenkrat nam nič ne manjka. :) To pa seveda ni poanta omenjenega okusnega napitka, o katerem je mogoče slišati same hvalospeve. :D Najboljše od vsega pa sicer je, da nam ni potrebno imeti za vsakim vogalom ravno znano kavarno, če bi si ga želel enkrat preizkusiti, ko ga praktično povsod precej omenjajo. Enostavno ga pripraviš doma. :)

Rada imam razno razne tortice iz skodelice, saj so hitre in z minimalno vložka dobiš krasen rezultat in okusno sladico posebej zase. Idealno, če si sam in ti zadiši nekaj sladkega. Predvsem pa imaš lahko slastno sladico kar za zajtrk, ker zakaj ne bi smel jesti tortice za zajtrk? :) In ni nujno tortico pripraviti ravno v skodelici in ravno v mikrovalovni. Brez skrbi maso nadevaš v majhen pekač - ramekin (imajo jih praktično povsod) in daš peči v pečico na 180°C za okoli 8-12 minut. Torej imaš v vsakem primeru hitro pripravljeno sladico. Le kaj bi si človek še želel lepšega? :)

V tem jesenskem času imamo v izobilju najrazličnejših buč, ki jih za noč čarovnic lahko spremenimo v strašne obraze ali pa jih uporabimo v marsikateri jedi - najsi naj bo sladka ali slana. Jedilne buče (hokaido, muškatne, maslene) lahko dobimo tako v vsaki trgovini kot tudi pri najbližjem kmetu, če že ni možnosti, da nam zrastejo doma. Če le lahko, raje kupimo tiste od domačega kmeta, saj precej bolje vemo od kje so prišle. ;)

Zagotovo nisem edina, ki obožuje jabolčne pite. Ali dober domač jabolčni zavitek? Če pa poleg tega vsebuje še domača jabolka, je pa še tolikokrat boljša. :) Jaz se ponavadi najraje lotim speči pito, do čim zavitek oziroma "štrudl" je bolj mamina domena. Oboje pa vsekakor zmažemo, da ne ostane niti drobtinica. :)

O odličnih in blagodejnih učinkih prosene kaše, sem govorila že v receptu - Pečena prosena kaša z jabolki. Vsekakor se proseno kašo iz več razlogov splača uvrstiti na naš jedilnik vsaj enkrat na teden, naj bo sladka ali slana, za zajtrk, kosilo ali večerjo. Nima posebno izrazitega okusa, zato se odlično znajde tako v sladkih jedeh kot slanih. 

Noč čarovnic je že skoraj pred vrati in vsepovsod lahko najdemo stvari na to tematiko. Od dekoracije v trgovinah, do kostumov in tutorialov kako narisati določeno strašno masko (okostnjaka ali kaj podobnega), razno raznih receptov, kako pripraviti "strašno" hrano za tvojo zabavo za noč čarovnic in še in še. Pri nas ta praznik vsekakor ni tako opevan kot v Ameriki, tudi praznuje se ga ne na takšen način. Seveda so zabave in žuri, vendar ne spet v takih razsežnostih kot drugje. Pri nas je maškaradi še vedno namenjen pust v februarju ali marcu. Jaz sem za noč čarovnic izdolbla kdaj kakšno bučo, ki je zrasla na vrtu pri stari mami ali pa jo je nekdo od nekje prinesel - s tem pa se je ponavadi praznovanje čarovnic tudi prenehalo in tudi sedaj ni nič posebno drugače. Morda edino, da se spravim narediti kakšne bolj nenavadne cupcakes in kakšne druge slaščice.

V tem jesenskem času zunaj v naravi ali na domačem vrtu lahko najdemo polno sadežev iz katerih imamo možnost pripraviti slastne jesenske jedi. Sicer sama nisem posebni ljubitelj jeseni, jaz sem čisto za poletje in dolge sončne dni, :)  vendar ima tudi zdajšnji letni čas svoj poseben čar, ko se narava obdane v vse te pisane barve. Svoj čar k vsemu doda pa tudi večerna peka kostanja zunaj na prostem, ko si roke greješ s kuhanim vinom in vročimi pečenimi kostanji, ki za nameček še omamno dišijo in kar kličejo, da si jih nekaj privoščiš. :)

Na tele okusne piškotke sem prav tako naletela lani, ko sem iskala za božične praznike primerna darila in recepte. Slastni toffee piškotki z dvojno čokoladno, so zares okusni in lahko si jih privoščimo kadarkoli in ne samo za praznike. Jaz sem jih enako kot brusnične piškote poklonila za darilo prijateljem, o katerem bom še pisala enkrat kasneje, ko bom spisala poseben DIY prispevek. Zaenkrat pa samo pravi ameriški piškotki s čokolado :)

Čokoladnih pralin kot iz trgovine ali pregrešne bonboniere, se lahko lotimo tudi sami in jim damo še svojo osebno noto. Če ne drugega so delo izpod naših rok in v njih je potrebno vložiti kar nekaj truda, zato imajo nedvomno precej večjo vrednost kot če bi šli do bližnje trgovine in jih tam kupili. Lažje je nedvomno bolj, vendar pa ni tako osebno. In le zakaj se ne bi ob rojstnem dnevu, obletnici, Valentinovu potrudili za svojo ljubezen, družinskega člana ali prijatelja? Res pa je potrebno vzeti v zakup, da nam bo vzelo kar nekaj časa in bomo hitro kaj napackali s čokolado.

Slastna Linolada je v zadnjem času/letu postala precej popularna v peki. Vsepovsod je najti recepte iz tega odličnega mlečnega namaza. Tudi sama sem že nekajkrat pripravila okusno tortico z Linolado, ki se je tudi pri domačih dobro prijela. Se je pa pozno spomladi (se mi zdi) na trgu pojavila še njena "sestrica" z okusom kokosa. Sem precej težko takrat sploh prišla do nje, kajti drugje kot v Müllerju, je še niso prodajali. Seveda sem bila blazno vesela, ko mi je enkrat le uspelo pograbiti zadnji kozarec. Za kaj natančno bom kokosovo Linolado rabila v tistem trenutku (razen za namazati na kruh) me niti slučajno ni zanimalo. Pomembno je bilo le, da je bila končno v mojih rokah. :) Vendar iskreno me ni povsem prepričala, navadna mlečna mi je še vedno ljubša. Res pa je tudi, da ne spadam med obsedence s čokoladnimi namazi pa naj bo to Nutella, Vikikrema ali Linolada. :)

Okusne presne čokoladne kroglice, ki so lahko tudi odlično darilo. So malo drugačne od tistih rumovih kroglic, ki smo jih sicer navajeni in zaradi mandljev v njih, jih težko prav veliko pojemo naenkrat. :) Jih imamo pa potem za malo dlje časa in ne samo za kakšno uro. :D

Še ene izjemno okusne, mehke in puhaste palačinke za v indeks receptov palačink  :) So pa te prve, ki so zaradi pirine moke in ricotte v njih nadvse nasitne. Ne rabimo jih veliko, da nas nasitijo in tudi še precej dolgo po zajtrku ne bomo lačni. Idealne za jutra, ko imamo pred seboj naporen dan, najsi bo v službi, doma ali pa se imamo namen morda športati, iti v hribe.

Odlični piškoti, ki jih zmanjka kot bi mignil. Cimet jim da pa tisti pridih prazničnosti med božičem, ko cela hiša čudovito diši po cimetu in ingverju. Zato so odlični med prazničnem časom kot tudi sedaj, če se nam zahoče dober domač piškot. 

Nesramno dobre matcha palačinke za vse, ki bi poizkusili nekaj drugačnega. Ljubiteljem matche (prahu, ki ga pridobivajo iz zmletega zelenega čaja) bodo zagotovo všeč, kot vsem ki radi uživate v dobri skodelici zelenega čaja. Pri mojih palačinkah "strupena" :) zelena barva žal zaradi polnozrnate moke ni prišla preveč do izraza. Najbrž pa bi, če bi jih pekla iz navadne bele moke. :)