Matcha palačinke
10:30
Nesramno dobre matcha palačinke za vse, ki bi poizkusili nekaj drugačnega. Ljubiteljem matche (prahu, ki ga pridobivajo iz zmletega zelenega čaja) bodo zagotovo všeč, kot vsem ki radi uživate v dobri skodelici zelenega čaja. Pri mojih palačinkah "strupena" :) zelena barva žal zaradi polnozrnate moke ni prišla preveč do izraza. Najbrž pa bi, če bi jih pekla iz navadne bele moke. :)
- 1 jajce
- 1/2 skodelice polnozrnate pirine moke
- 80 ml riževega mleka
- 2 jušni žlici kokosovega olja
- 1 jušna žlica agavinega sirupa
- 1/2 čž vanilijeve esence
- 1,5 čž pecilnega praška
- 1 jušna žlica matche prahu
- ščep soli
- Priprava ni nič posebnega. Posebej zmešamo vse mokre in suhe sestavine. Torej jajce, mleko, olje, agavin sirup in vanilijevo aromo skupaj. Moko, sol, pecilni in matcha prah pa skupaj.
- Suhe sestavine stresemo v mokre in le nekajkrat premešamo, da se vse poveže med seboj. Nič ni narobe, če ostane nekaj grudic.
- Na srednji temperaturi/ognju segrejemo teflonsko ponev in jo namastimo z oljem. Palačinke delamo za dobro jušno žlico in jih obrnemo, ko se po vrhu začnejo pojavljati mehurčki. Na drugi strani pečemo še dobro minutko.
- Postrežemo tople z maslom in javorjevim sirupom ali z grškim jogurtom in robidami (svežim sadjem) kot sem si jih privoščila jaz.
Dober tek!
0 komentarji