Toffee piškotki z dvojno čokolado
11:00
Na tele okusne piškotke sem prav tako naletela lani, ko sem iskala za božične praznike primerna darila in recepte. Slastni toffee piškotki z dvojno čokoladno, so zares okusni in lahko si jih privoščimo kadarkoli in ne samo za praznike. Jaz sem jih enako kot brusnične piškote poklonila za darilo prijateljem, o katerem bom še pisala enkrat kasneje, ko bom spisala poseben DIY prispevek. Zaenkrat pa samo pravi ameriški piškotki s čokolado :)
Sestavine:
- 1 jajce
- 110 g masla
- 1 čž vanilijeve esence
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice kakava v prahu
- 1 skodelica pirine moke
- 1/3 skodelice navadne bele moke
- 1/2 čž soli
- 1/2 čž sode bikarbone
- 100 g temnih čokoladnih koščkov/kapljic
- 50 g belih čokoladnih koščkov/kapljic
- 100 g nasekljanih toffee bonbončkov
Postopek:
- Skupaj zmešamo jajce, zmehčano maslo, sladkor in vanilijevo esenco.
- Posebej zmešamo skupaj suhe sestavine. Torej, kakav v prahu, moko, sodo bikarbono, in sol.
- Nasekljamo obe čokoladi in toffee bonbone ter jih dodamo k suhim sestavinam.
- Suhe stresemo v mokre in zgnetemo čokoladno testo. Testo pride nekoliko bolj lepljivo, zato lahko brez problema vmešamo še malo moke. Med peko se ne bodo toliko razlezli, bodo pa res prišli trši.
- Iz testa delamo majhne kroglice in jih odlagamo na pekač obložen s peki papirjem vsaj kakšen 1 cm narazen, da se ne bodo sprijeli skupaj.
- Pečemo jih v predhodno ogreti pečici na 180° 10-12 minut.
- Hranimo jih v nepredušno zaprti posodi do uporabe. Seveda pa so najboljši topli, ko je čokolada v njih še stopljena :)
0 komentarji