Pozimi sem prvič delala limonino kremo oziroma "lemon curd" in zelo se mi je priljubil. 😊 Odličen je v raznih receptih za tortice, muffine, pite, na palačinkah, vafljih ali pa kar lepo na žlico. 😀 Da bi šla krema dobro zraven k kolačkom (recept še pride v kratkem 😉), sem se namenila narediti nekoliko bolj zdravo različico kreme brez sladkorja, masla in jajc. 

Po kratkem premoru je tukaj en nov sladek in brezgrešni recept za okusne kolačke s čokolado in malinami. So brez moke, glutena in po želji lahko tudi veganski. 😉 Za pripravo so seveda več kot le enostavni, kakor je z vsemi muffini. 😊

Mug cake ali tortice iz skodelice so zares odlične takrat, ko nam kritično pade sladkor in vsepovsod po omarah iščemo kakšno sladko zadevo. Tortica je pripravljena hitro in ni nam potrebno peči ravno cele torte ali cel pekač kolačkov - in še na vse je potrebno predolgo čakati. Tukaj je le vse skupaj zmešaš v eni skodelici, postaviš v mikrovalovno in voila, v max. 5 minutah imaš pripravljeno sveže spečeno tortico.

Človek ne more preživeti pusta, ne da bi pojedel vsaj kakšen masten krof, kajne? 😄 Sploh, ko jih je sedaj povsod polno in ti jih ponujajo na vsakem koraku. 😊 Seveda so še vedno najboljši domači krofi, vendar se jih loti peči le še redko kdo, saj pač velikokrat zaradi takšnih in drugačnih razlogov ne uspejo tako kot smo si zamislili. Niso lepi debeli, ali pa pač nimajo lepega paščka, so zgubani, črni in v notranjosti surovi. Tudi jaz se jih še nisem spravila speči, mogoče pa mi to do pusta še uspe spremeniti. 😃

Zares enostaven in odličen recept za zdrav zajtrk, ki ga pripravimo že večer prej in če ga morda v jutru nimamo časa pojesti, samo zavijemo nanj pokrovček od kozarčka in ga odnesemo s seboj na faks, službo, ... In vse si pripravimo že večer prej, tako da se nam zjutraj ni potrebno ukvarjati še z zajtrkom, če nismo najbolj jutranji tip človeka. 😉

Zdi se mi, da že vsaj sto let nisem spekla nobenih vafljev in je moj pekač za vaflje postal že kar nekoliko zaprašen. 😀 Seveda je bilo to potrebno spremeniti in ker sem imela nekoliko več časa, sem spekla čudovite vaflje z arašidovimi proteini in ovsenimi kosmiči.

Fig se do nedavnega niti slučajno ne bi pritaknila. Na prvi pogled so mi bile grde, znotraj čudne in kot otroka me ne bi pripravil, da bi kaj podobnega nesla v usta. Enaka zgodba je bila tudi s kakijem, dokler kot že odrasla oseba nisem ugotovila, da zadeva nikakor ni slaba in da če ješ zrele, je sadež okusen in sladek. Kot otrok res včasih lahko zamujaš kakšno odlično zadevo. 😊

K odlični veganski Pina Cola tortici, se vsekakor priležejo še prav takšni kolački, ki jih lahko na praznovanju postrežemo zraven. Damo s tem morda gostom slutiti kakšna bo glavna sladica. 😊😉 Bolj poletni posladek, ki bi se nam zagotovo prilegel tudi v teh že bolj jesenskih dneh, ko je vreme nekoliko bolj deževno in so se temperature spustile. 

Že kar nekaj časa sem imela v glavi, kako bom spekla eno bolj tropsko tortico, da ne bodo vedno klasični okusi, kajti včasih se res prileže nekaj povsem drugačnega. 😊 Nastala je tropska tortica s kokosom in ananasom, ki sem jo preprosto poimenovala Pina Colada tortica. 😀 

Mnenja sem, da je treba čim bolj uživati sezonsko sadje in zelenjavo. In v poletnem času to res ni težko, saj je na voljo toliko raznolikega odličnega sadja od jagod, lubenic, melon, borovnic, malin do breskev, nektarin in še bi lahko naštevala. 😊 Tudi zato obožujem poletje, saj imam našteto sadje izjemno rada. 😍 Razen kakšnih breskev ali marelic - ker so kosmate. 😂😄😁

Če dobiš posebno dostavo češenj Hrustavk prav iz Goriških Brd, ne gre drugače, kot da se jih naješ dokler se ti ne zdi, da ti bo počil želodec. 😁😄 Tem velikim in sladkim češnjam se skorajda ne da upreti, če pa ti jih uspe nekaj le prihraniti za naslednjič ali pa si se jih res toliko najedel, da ti gladko gledajo že ven iz ušes - takrat lahko iz njih spečeš kakšno krasno pecivo ali tele rahle mandljeve kolačke brez glutena. 😉

Vsem so nam zagotovo poznani ameriški rjavčki oziroma "brownies." Gre za zares okusen na kocke narezan neke vrste čokoladni "biskvit" in ga je izjemno lahko pripraviti - kot recimo muffine. Recept za te rjavčke tudi nič zakompliciran, pripravimo jih pravzaprav kar v multipraktiku. Je lahko še bolj enostavno? 😊

Vse toplejši dnevi kar kličejo po bolj poletnih in lahkih receptih. Tokrat sem se lotila izjemno preprostega zajtrka, ki ni nič drugega kakor jogurt s kosmiči in svežim sadjem, ampak nekoliko drugače in boljše in lepše. 😉😊 Gre za enostavno idejo kako za dve osebi pripraviti slasten in lahek zajtrk, odličen za prihajajoče poletne dni, saj bomo lahko uporabili odlično sezonsko sadje kot so jagode, maline, borovnice ... in seveda melono, katera nam bo služila za skodelico. 😋😍

"Every day is cake day."  Zagotovo rek, ki bi se ga vsak z veseljem držal ves čas. 😀😃 In le zakaj se ga res ne bi? 😋😄 V tem času lahko kupiš ali si pripraviš toliko najrazličnejših tortic kot ti srce poželi.

Velikonočni prazniki so že skoraj tik pred vrati in prav vsi zagotovo že nakupujemo vse potrebne sestavine za velikonočno pojedino. 😊 Na mizi vsekakor ne smejo manjkati pirhi, šunka, sveže naribani hren in domača orehova potica. 😊