Vikendi so morda res namenjeni super dobrim zajtrkom, ki so nekaj posebnega in si jih ne privoščimo čez teden, ker nam vzamejo preveč časa, ki ga že tako ali tako nimamo. A roko na srce, četudi imamo še toliko časa v soboto ali nedeljo zjutraj, na koncu še vedno največkrat pristanemo pri klasičnem jajcu na oko ali kosmičih.

Palačink za zajtrk res nisem pripravila že precej časa in je to bilo res potrebno že spremeniti. 😀 Palačinke so idealni zajtrk ob vikendih, ko imamo več časa in se nam ne mudi na delo ali šolo ter nas ne čaka vrsto obveznosti.

Od kar imam pekač za vaflje si palačink še nisem spekla, zato je bilo to potrebno nujno spremeniti. 😁 Poleg tega pa je zunaj sijal čudovit sonček,  ki moje razpoloženje vedno precej izboljša in ni bilo več dvoma kakšen zajtrk si pripraviti za krasen začetek dneva. 

Še ene izjemno okusne, mehke in puhaste palačinke za v indeks receptov palačink  :) So pa te prve, ki so zaradi pirine moke in ricotte v njih nadvse nasitne. Ne rabimo jih veliko, da nas nasitijo in tudi še precej dolgo po zajtrku ne bomo lačni. Idealne za jutra, ko imamo pred seboj naporen dan, najsi bo v službi, doma ali pa se imamo namen morda športati, iti v hribe.

Nesramno dobre matcha palačinke za vse, ki bi poizkusili nekaj drugačnega. Ljubiteljem matche (prahu, ki ga pridobivajo iz zmletega zelenega čaja) bodo zagotovo všeč, kot vsem ki radi uživate v dobri skodelici zelenega čaja. Pri mojih palačinkah "strupena" :) zelena barva žal zaradi polnozrnate moke ni prišla preveč do izraza. Najbrž pa bi, če bi jih pekla iz navadne bele moke. :)

"Sladica in bučke? Gre to sploh skupaj?" Sem se vprašala jaz, ko sem prvič naletela na nek recept (mislim, da je bil za bananin kruh ali brownije), ki je vseboval bučke. Slišala sem do takrat za kakšno korenčkovo torto, niti slučajno pa ne za nekaj kar bi vsebovalo temne bučke iz vrta, ki so se pri meni vedno znašle v solati ali popečene z mozarello. Vendar bolj ko sem o tem razmišljala, bolj se mi je pravzaprav dopadla ideja - ker zakaj pa ne? Vedno rada kaj spremenim, eksperimentiram in če smo iskreni, bučke res nimajo nekega posebno izrazitega okusa, vedno jih je treba nekoliko začiniti. Zato se tudi v brownijih ali v palačinkah gotovo ne bi zelo čutile - in res se ne. :) 

Saj vem, spet še en recept za palačinke. Žal si ne morem pomagati, če so pa dobre. :) Še posebno te na ameriški način, ki so puhaste in polne okusa ter jih lahko postrežeš ravno s čimer koli. In z njimi lahko postrežeš zjutraj svojega dragega ali drago, ko mu jih prineseš za zajtrk v posteljo. Sem prepričana, da ne bo imel/a nič proti. ;)

Včasih bi si za zajtrk pripravili nekaj posebnega in ne standardnih kosmičev z jogurtom ali mlekom, vendar imamo premalo časa, ker nismo dovolj zgodaj vstali ali pa se nam na splošno mudi v nov delovni dan poln izzivov. Še en okusen recept v seriji palačink, ki se ga bomo zaradi njegove enostavnosti zagotovo večkrat lotili. :)

Palačinke? Ja, prosim! Jaz prav gotovo spadam med tiste, ki bi palačinke jedli na dnevni bazi. Za zajtrk, malico, kosilo ali večerjo. Ene slane, druge sladke, naj bodo zdrave ali pregrešne. Žal samp ni vedno tistega časa, ko bi si lahko vzel čas in jih pripravil, ker je toliko drugih opravkov in zadev za postoriti. Zato palačinke pridejo največkrat na vrsto med vikendom ali kakšno popoldne, ko se želim malo razvajati. Le kdo me bo, če se ne bom sama? :) 

Recept za te palačinke sem že pred časom našla nekje na internetu in se ne spominjam več natančno kje. Od takrat sem jih naredila že res velikokrat, ker so zares izjemno okusne. Še posebno s kakšnim svežim sezonskim sadjem. Kot ponavadi sem se malo poigrala in ga ponekod spremenila, da je bolj zanimivo :D in no - zdravo. :)

Ob jutrih, ko se mi ne mudi kam naprej in si jih lahko vzamem malo bolj na "easy," so zagotovo na sporedu palačinke. Takšne in drugačne - zdrave, puhaste, ameriške, navadne itd. itd. in da seveda sploh ne omenjam s čim vse si jih rada postrežem. Navsezadnje je potrebno kdaj pa kdaj razvajati tudi sebe - le kdo drug te/me bo? :) In zakaj si napornega jutra (napornega zato, če nisi ravno jutranja oseba) ne bi polepšal z luštnim in okusnim zajtrkom. Včasih kava za naporen dan preprosto ni dovolj.

Zadnjih nekaj dni ali že bolj cel teden sem preprosto obsedena s temi vaflji. Pripravila sem že toliko različnih kombinacij, da praktično ne štejem več. Na recept sem na strani Anina kuhinja naletela povsem slučajno. Že enkrat prej sem zasledila podoben recept in se ga lotila, vendar je bilo vse skupaj popolna katastrofa. Masa je vsepovsod tekla, se prijela za kontaktni žar in lahko si predstavljate moje razočaranje. Žal nimam pekača namenjenega prav peki vafljev oziroma zaenkrat še odlašam z nakupom, ker se mi bolj zdi, da bi to bila muha enodnevnica. :) Nekaj dni bi bil v uporabi, dokler se jih ne bi prenajedla in bi romal v zadnji del omare. Zato sem bila toliko bolj vesela Aninega recepta in videa, kjer sem se lahko na lastne oči prepričala, da vaflji-palačinke uspejo tako kot morajo. 

V zadnjem času obožujem razno razne zajtrke. Ne vem kdaj natančno se je moja miselnost spremenila, kajti pred tem mi ni bilo posebno mar ali zjutraj kaj pojem ali ne. Pomembno je bilo le, da sem dobila jutranjo doze kave ali kapučina in to je bil moj obrok. Morda sem sedaj končno ugotovila, da s svojim ravnanjem nisem najbolj doprinesla k zdravju in se trudim spremeniti svojo trdovratno navado. Poskušam prej vstati in poskrbeti za najpomembnejši obrok v dnevu.

Slednje palačinke so puhaste in v kombinaciji s svežim sadjem preprosto božanske. Pripravim si jih vedno, ko imam nekoliko več časa - kar je bolj ali manj med vikendom. In najboljše je, da imam sestavine za njih zagotovo vedno v hladilniku. Če ni na razpolago ravno Riccotta pa posežem po navadni skuti.