Kokosova tortica z Linolado iz skodelice
11:00
Rada imam razno razne tortice iz skodelice, saj so hitre in z minimalno vložka dobiš krasen rezultat in okusno sladico posebej zase. Idealno, če si sam in ti zadiši nekaj sladkega. Predvsem pa imaš lahko slastno sladico kar za zajtrk, ker zakaj ne bi smel jesti tortice za zajtrk? :) In ni nujno tortico pripraviti ravno v skodelici in ravno v mikrovalovni. Brez skrbi maso nadevaš v majhen pekač - ramekin (imajo jih praktično povsod) in daš peči v pečico na 180°C za okoli 8-12 minut. Torej imaš v vsakem primeru hitro pripravljeno sladico. Le kaj bi si človek še želel lepšega? :)
- 4 jušne žlice pirine moke
- 2 jušni žlici kokosove moke
- 1 jušno žlico rjavega trsnega sladkorja
- 4 jušne žlice riževega mleka s kokosom
- 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1 jajce
- ščep soli
- 3 jušne žlice Linolade kokos ali navadne mlečne
- nekaj malin + kokosova moka za okrasitev
- V majhni skledici ali kar v skodelici zmešamo najprej jajce in kokosovo Linolado, da se Linolada nekoliko zmehča. Dodamo mleko in sladkor. Nato zraven primešamo pirino in kokosovo moko, sol ter pecilni prašek. Jaz raje zmešam vse posebej in nato predanem maso v skodelico/ramekin.
- Ramekin/skodelico tanko namažemo z oljem, če bomo tortico stresli na krožnik - tako bo šla brez težav ven. Če bomo pojedli kar iz skodelice, to izpustimo.
- Nadevamo do dobrega 2 cm pod vrhom ali več, saj se tortica med peko kar dvigne.
- V mikrovalovni pečemo okoli 1,5 do 2 minuti, odvisno od zmogljivosti vaše mikrovalovne. Predlagam, da po eni 1 minuti peke bolj nadzorujete in na 30 sek ustavite. V navadni pečici pa na 180°C okoli 8-12 minut.
- Pri skodelicah pazimo, da se ne opečemo! Postrežemo si s toplo tortico, ki jo po želji okrasimo še z nekaj kokosa in svežimi malinami.
0 komentarji