O odličnih in blagodejnih učinkih prosene kaše, sem govorila že v receptu - Pečena prosena kaša z jabolki. Vsekakor se proseno kašo iz več razlogov splača uvrstiti na naš jedilnik vsaj enkrat na teden, naj bo sladka ali slana, za zajtrk, kosilo ali večerjo. Nima posebno izrazitega okusa, zato se odlično znajde tako v sladkih jedeh kot slanih. 

Noč čarovnic je že skoraj pred vrati in vsepovsod lahko najdemo stvari na to tematiko. Od dekoracije v trgovinah, do kostumov in tutorialov kako narisati določeno strašno masko (okostnjaka ali kaj podobnega), razno raznih receptov, kako pripraviti "strašno" hrano za tvojo zabavo za noč čarovnic in še in še. Pri nas ta praznik vsekakor ni tako opevan kot v Ameriki, tudi praznuje se ga ne na takšen način. Seveda so zabave in žuri, vendar ne spet v takih razsežnostih kot drugje. Pri nas je maškaradi še vedno namenjen pust v februarju ali marcu. Jaz sem za noč čarovnic izdolbla kdaj kakšno bučo, ki je zrasla na vrtu pri stari mami ali pa jo je nekdo od nekje prinesel - s tem pa se je ponavadi praznovanje čarovnic tudi prenehalo in tudi sedaj ni nič posebno drugače. Morda edino, da se spravim narediti kakšne bolj nenavadne cupcakes in kakšne druge slaščice.

V tem jesenskem času zunaj v naravi ali na domačem vrtu lahko najdemo polno sadežev iz katerih imamo možnost pripraviti slastne jesenske jedi. Sicer sama nisem posebni ljubitelj jeseni, jaz sem čisto za poletje in dolge sončne dni, :)  vendar ima tudi zdajšnji letni čas svoj poseben čar, ko se narava obdane v vse te pisane barve. Svoj čar k vsemu doda pa tudi večerna peka kostanja zunaj na prostem, ko si roke greješ s kuhanim vinom in vročimi pečenimi kostanji, ki za nameček še omamno dišijo in kar kličejo, da si jih nekaj privoščiš. :)

Na tele okusne piškotke sem prav tako naletela lani, ko sem iskala za božične praznike primerna darila in recepte. Slastni toffee piškotki z dvojno čokoladno, so zares okusni in lahko si jih privoščimo kadarkoli in ne samo za praznike. Jaz sem jih enako kot brusnične piškote poklonila za darilo prijateljem, o katerem bom še pisala enkrat kasneje, ko bom spisala poseben DIY prispevek. Zaenkrat pa samo pravi ameriški piškotki s čokolado :)

Čokoladnih pralin kot iz trgovine ali pregrešne bonboniere, se lahko lotimo tudi sami in jim damo še svojo osebno noto. Če ne drugega so delo izpod naših rok in v njih je potrebno vložiti kar nekaj truda, zato imajo nedvomno precej večjo vrednost kot če bi šli do bližnje trgovine in jih tam kupili. Lažje je nedvomno bolj, vendar pa ni tako osebno. In le zakaj se ne bi ob rojstnem dnevu, obletnici, Valentinovu potrudili za svojo ljubezen, družinskega člana ali prijatelja? Res pa je potrebno vzeti v zakup, da nam bo vzelo kar nekaj časa in bomo hitro kaj napackali s čokolado.

Slastna Linolada je v zadnjem času/letu postala precej popularna v peki. Vsepovsod je najti recepte iz tega odličnega mlečnega namaza. Tudi sama sem že nekajkrat pripravila okusno tortico z Linolado, ki se je tudi pri domačih dobro prijela. Se je pa pozno spomladi (se mi zdi) na trgu pojavila še njena "sestrica" z okusom kokosa. Sem precej težko takrat sploh prišla do nje, kajti drugje kot v Müllerju, je še niso prodajali. Seveda sem bila blazno vesela, ko mi je enkrat le uspelo pograbiti zadnji kozarec. Za kaj natančno bom kokosovo Linolado rabila v tistem trenutku (razen za namazati na kruh) me niti slučajno ni zanimalo. Pomembno je bilo le, da je bila končno v mojih rokah. :) Vendar iskreno me ni povsem prepričala, navadna mlečna mi je še vedno ljubša. Res pa je tudi, da ne spadam med obsedence s čokoladnimi namazi pa naj bo to Nutella, Vikikrema ali Linolada. :)

Okusne presne čokoladne kroglice, ki so lahko tudi odlično darilo. So malo drugačne od tistih rumovih kroglic, ki smo jih sicer navajeni in zaradi mandljev v njih, jih težko prav veliko pojemo naenkrat. :) Jih imamo pa potem za malo dlje časa in ne samo za kakšno uro. :D

Še ene izjemno okusne, mehke in puhaste palačinke za v indeks receptov palačink  :) So pa te prve, ki so zaradi pirine moke in ricotte v njih nadvse nasitne. Ne rabimo jih veliko, da nas nasitijo in tudi še precej dolgo po zajtrku ne bomo lačni. Idealne za jutra, ko imamo pred seboj naporen dan, najsi bo v službi, doma ali pa se imamo namen morda športati, iti v hribe.

Odlični piškoti, ki jih zmanjka kot bi mignil. Cimet jim da pa tisti pridih prazničnosti med božičem, ko cela hiša čudovito diši po cimetu in ingverju. Zato so odlični med prazničnem časom kot tudi sedaj, če se nam zahoče dober domač piškot. 

Nesramno dobre matcha palačinke za vse, ki bi poizkusili nekaj drugačnega. Ljubiteljem matche (prahu, ki ga pridobivajo iz zmletega zelenega čaja) bodo zagotovo všeč, kot vsem ki radi uživate v dobri skodelici zelenega čaja. Pri mojih palačinkah "strupena" :) zelena barva žal zaradi polnozrnate moke ni prišla preveč do izraza. Najbrž pa bi, če bi jih pekla iz navadne bele moke. :)

Proso je eno izmed žit, ki ga v svoji kuhinji premalo uporabljamo. Je okusno, na naš prebavni trakt vpliva blagodejno in nasploh so prehranske lastnosti zares odlične. Poleg tega pa ne vsebuje glutena in je tako primerna za vse, ki trpijo za celiakijo in so občutljivi na gluten. Ne uporablja pa se zgolj v kuhinji, vendar tudi v lepotne namene. Je zares vsestranski. :) Sama si proseno kašo najraje pripravim zjutraj, saj poleg tega, da je v kombinaciji s svežim ali suhim sadjem naravnost okusna, te tudi za dolgo nasiti in ne potrebuješ čez par ur že prigrizek. Pečena z jabolki in cimetom je pa še posebno 1a s črtico :)

"Sladica in bučke? Gre to sploh skupaj?" Sem se vprašala jaz, ko sem prvič naletela na nek recept (mislim, da je bil za bananin kruh ali brownije), ki je vseboval bučke. Slišala sem do takrat za kakšno korenčkovo torto, niti slučajno pa ne za nekaj kar bi vsebovalo temne bučke iz vrta, ki so se pri meni vedno znašle v solati ali popečene z mozarello. Vendar bolj ko sem o tem razmišljala, bolj se mi je pravzaprav dopadla ideja - ker zakaj pa ne? Vedno rada kaj spremenim, eksperimentiram in če smo iskreni, bučke res nimajo nekega posebno izrazitega okusa, vedno jih je treba nekoliko začiniti. Zato se tudi v brownijih ali v palačinkah gotovo ne bi zelo čutile - in res se ne. :) 

Iz nekoliko prezrelih banan, ki jih noben noče jesti, ni možno speči le bananinega kruha, ampak tudi okusne čokoladne muffine. Prav zaradi zrelih in sladkih banan pa ne potrebujemo veliko dodatnega sladkorja ali skoraj nič, in si jih lahko privoščimo brez slabe vesti. Kot vsi muffini, so slednji narejeni hitro in brez, da bi vložili nekaj posebno veliko truda. Skoraj da vržeš sestavine skupaj, nadevaš modelčke in daš peči. V pol ure imaš slasten in razmeroma zdrav posladek za goste ali zase za h kavici. Načeloma bi si jih lahko privoščil tudi kot za "take away breakfast," saj nas bo pirina moka v njih nasitila do malice/kosila. Pravzaprav kar sami razlogi, da takoj vzamemo metlico in posodo v roko ter se jih lotimo - sploh, če se nam tam v kotu, v posodi s sadjem, valja kakšna prezrela banana ali dve ;)

Nekoliko prezrelih banan se je vedno najlažje znebiti, če spečeš bananin kruh - banan ne vržeš stran, vendar pripraviš okusno sladico, prigrizek ali zajtrk. Včasih nehote pozabiš na tisti par banan v hladilniku ali med preostalim sadjem, ker vedno zobaš ravno nekaj drugega ali ti preprosto ne pašejo in prej ali slej postanejo pikaste, nato črne. Sama nikoli nisem marala tistih še zelenih banan, ker niso ne sladke niti nimajo nobenega posebnega okusa. Raje imam že nekoliko zrele, ko od sebe dajo tisti njihov poln okus. Nedvomno jih pri nas porabljamo skoraj na dnevni bazi - če ne same, pa v smootijih, poleg palačink ali med kosmiči. Včasih pa pač ostanejo, če je nekoliko črna na nekaterih delih, ker je bila morebiti samo malo udarjena, pa se je tako noben noče dotakniti. Če imam le čas, se spravim speči bananin kruh. Je preprost, okusen in sladek - v kombinaciji z domačo jagodno chia marmelado pa naravnost slasten. :)

Tako kot vsakemu, se tudi meni ne da velikokrat nekaj posebnega pripravljati za zajtrk, ker se mu mudi, sem nenaspana ali preprosto nimam volje po kakšnih fensi palačinkah. :) Sicer jih rada naredim in še raje pojem :D ampak roko na srce - priprava in sama peka znata vzeti kar nekaj časa in stanja pred štedilnikom, kar se ti včasih pač ne ljubi. Pika. :) Takrat si pripravim kosmiče, toast ali kakšno pečeno jajce na oko. Si pa kdaj kljub brezvolju pripravim jajce na oko nekoliko drugače - pečeno v pečici. 

Že od kar pomnim, je stara mama pekla najboljše medenjake. Bili so mehki, slastni in kar stopili so se v ustih. Vsak pa je vseboval še polovičko oreha, ki je dal tisto piko na i temu slastnemu piškotu. Nikoli in nikjer drugje nisem jedla boljših - ali so bili pretrdi, presladki in na sploh se niso znali primerjati s temi, ki sem jih bila vajena od doma. Seveda pa je samo stara mama znala narediti te krasne piškote, nikomur drugemu niso uspeli tako kot bi morali. Saj veste, ko ti starejši ljudje dajo recept - "sem dala nekaj medu, pa par jajc pa nekaj moke itd." :D  in tebi to prav nič ne pomaga, da bi piškoti uspeli. Nekoč pa je mami le uspelo dobiti neke vrste napisan recept, zato sedaj tudi v naši kuhinji diši po čudovitih medenjakih, ki prav spominjajo na praznične dni. Predvsem pa me spomni še na tiste otroške in brezskrbne dni, ko en pojeden piškot nikakor ni bil dovolj in sem vedno prosjačila za še in še. :)