Pred kakšnim mesecem smo imeli večje praznovanje, zato je bilo potrebno za goste napeči kar nekaj peciva, s katerim so se po obilnem kosilu v gostilni lahko posladkali ob kavici. Tudi sama sem se javila, da z veseljem napečem nekaj peciva, kajti vsekakor se v kuhinji dobro znajdem in ni mi težko napeči kakšne piškotke ali okusno biskvitno pecivo.

Praktično o vseh receptih doslej sem o uporabi buče govorila samo v sladicah in ne o kakšnih toplih jesenskih juhicah ali prilogah. Se vidi, da imam raje sladice. 😀 Sladice z bučo so neverjetno dobro uspele in vsem so bile zelo všeč, vendar pa se ob telih deževnih jesenskih dneh neznansko prileže dobra in topla juhica, ki nas lepo pogreje. 

Vsak ima kdaj dan, ko bi ves čas jedel same sladke stvari. Čokolado, bonbone, piškote, ... A kot zanalašč takrat nimaš na zalogi nobene sladkarije. Morda si ravno zadnjo škatlo piškotov ponudil nepričakovanim gostom in zaloge nisi obnovil ali pa je nekdo drug izmaknil še zadnje tri piškote iz škatle ter pustil prazno v omari... Nesramnost pa taka! 😯😁

Sliši se kot zelo zahteven podvig - narediti svojo čokolado, pa niti slučajno ni tako! Če bi se zavedali, kako lahko je narediti čokolado in kako zelo je okusna, bi si jo zagotovo večkrat pripravili. Nam pa domača čokolada povzroča eno veliko težavo - neznosno dolgo (ali pa se samo meni tako dozdeva) moramo počakati, da se strdi. 😋😄

Pred kakšnim letom ali pa morda dvema, so bile zelo popularne pizze, katerih testo je bil narejen iz cvetače. Cvetačo si na pari malo pokuhal, jo nato zmlel v multipraktiku, precedil čez cedilo in gazo, da je odtekla odvečna voda in še z nekaj dodatki si pred seboj imel cvetačno testo. Seveda je tudi mene zanimalo kako izpade in kakšnega okusa pravzaprav pride, vendar se mi je naloga priprave odlične brezglutenske pizze pofižila. Cvetača se je predolgo kuhala, premalo sem jo odcedila in namesto da bi dobila hrustljavo testo, je to bilo mokro in pacasto. Od takrat se nisem več spravila narediti česa podobnega.

Hokaido bučo (ali katero drugo) je možno pripraviti na veliko načinov in ni potrebno, da jo uživamo zgolj kot slano jed. Buča v sladkih jedeh zaradi močnih začimb izgubi večino svojega okusa in bolj ali manj služi za neke vrste veziva med sestavinami. Zato se jo nikar ne bojmo uporabiti v sladici, najsi bodo pite, muffini, napitki ali piškoti. Če pa imamo koga, ki bi sllučajno vihal nos, ko bi slišal, da je v naših sladicah zelenjava, pa mu pač ta podatek lahko preprosto zamolčimo. 😉

Kadar imamo doma kakšna praznovanja, pa naj bodo za rojstni dan, obletnico ali kaj drugega, sem ponavadi jaz tista, ki speče kakšne sladke grižljaje za zraven. Največkrat so to kakšni muffini, delala sem tudi že cakepopse, praline, kroglice, piškote itd. itd. No, in seveda tortice. Včasih pa se rada spravim narediti tudi kaj novega, da ni preveč enolično in je izbira bolj pestra.

Avokado je zelen sadež nekoliko jajčaste oblike in veljal naj bi za enega najbolj zdravih sadežev na zemlji. V večjih količinah vsebuje zelo veliko esencialnih hranil, prav tako pa ga odlikuje veliko zdravih mononenasičenih maščob. Zagotovo ga pokusimo uvrstiti v svojo prehrano. 

Precej prepričana sem, da nisem edina, ki obožuje mehiško hrano in slastne tortilje. Kot sem tudi prepričana, da po okusnem mehiškem kosilu, ne ostane samo meni par tortilj v odprti embalaži in odprt kozarec salse oziroma nacho sira v hladilniku. Takoj, ko zatlačim odprte tortilje v omaro, prav hitro pozabim nanje. Spomnim se čez kakšen teden, dva ali celo mesec in takrat kljub "varnostnim ukrepom," ko sem jih zalepila z lepilnim trakom, da se ne bi popolnoma izsušile, niso več takšne kot bi morale biti. In tudi tisti odprti nacho sir ni več tak kot bi moral biti. Zato je tale prigrizek krasna alternativa, kako porabiti sestavine do konca. 

Pri nas dotične pijače ni mogoče dobiti v kavarni (vsaj nisem je še nikjer zasledila?), kakor v nekaterih drugih državah. Predvsem je najbrž znana povsod kjer se nahaja Starbucks, znana veriga kavarn, kateri v tem jesenskem času na svoj meni postavi ta okusen Latte. Žal k nam Starbucksa še vedno ni (kot še veliko mnogih stvari) in vprašanje, če kdaj zares bo, a zaenkrat nam nič ne manjka. :) To pa seveda ni poanta omenjenega okusnega napitka, o katerem je mogoče slišati same hvalospeve. :D Najboljše od vsega pa sicer je, da nam ni potrebno imeti za vsakim vogalom ravno znano kavarno, če bi si ga želel enkrat preizkusiti, ko ga praktično povsod precej omenjajo. Enostavno ga pripraviš doma. :)

Rada imam razno razne tortice iz skodelice, saj so hitre in z minimalno vložka dobiš krasen rezultat in okusno sladico posebej zase. Idealno, če si sam in ti zadiši nekaj sladkega. Predvsem pa imaš lahko slastno sladico kar za zajtrk, ker zakaj ne bi smel jesti tortice za zajtrk? :) In ni nujno tortico pripraviti ravno v skodelici in ravno v mikrovalovni. Brez skrbi maso nadevaš v majhen pekač - ramekin (imajo jih praktično povsod) in daš peči v pečico na 180°C za okoli 8-12 minut. Torej imaš v vsakem primeru hitro pripravljeno sladico. Le kaj bi si človek še želel lepšega? :)

V tem jesenskem času imamo v izobilju najrazličnejših buč, ki jih za noč čarovnic lahko spremenimo v strašne obraze ali pa jih uporabimo v marsikateri jedi - najsi naj bo sladka ali slana. Jedilne buče (hokaido, muškatne, maslene) lahko dobimo tako v vsaki trgovini kot tudi pri najbližjem kmetu, če že ni možnosti, da nam zrastejo doma. Če le lahko, raje kupimo tiste od domačega kmeta, saj precej bolje vemo od kje so prišle. ;)

Zagotovo nisem edina, ki obožuje jabolčne pite. Ali dober domač jabolčni zavitek? Če pa poleg tega vsebuje še domača jabolka, je pa še tolikokrat boljša. :) Jaz se ponavadi najraje lotim speči pito, do čim zavitek oziroma "štrudl" je bolj mamina domena. Oboje pa vsekakor zmažemo, da ne ostane niti drobtinica. :)