Vaflji so vedno super ideja, ko se nam da nekoliko bolj ukvarjati z zajtrkom, saj znajo biti časovno kar zamudni. Brez težav pa jih lahko pripravite že večer prej in jih zjutraj samo pogrejete v mikrovalovni, pečici ali v kontaktnem žaru. Tako imate lahko tudi sredi delovnega in napornega tedna odličen zajtrk. 😉 Jaz sem si zraven privoščila sveže sadje z grškim jogurtom, uporabite pa lahko kar vam je najljubše - sadje, nutella, marmelada ipd. 😊

Pozimi sem prvič delala limonino kremo oziroma "lemon curd" in zelo se mi je priljubil. 😊 Odličen je v raznih receptih za tortice, muffine, pite, na palačinkah, vafljih ali pa kar lepo na žlico. 😀 Da bi šla krema dobro zraven k kolačkom (recept še pride v kratkem 😉), sem se namenila narediti nekoliko bolj zdravo različico kreme brez sladkorja, masla in jajc. 

Po kratkem premoru je tukaj en nov sladek in brezgrešni recept za okusne kolačke s čokolado in malinami. So brez moke, glutena in po želji lahko tudi veganski. 😉 Za pripravo so seveda več kot le enostavni, kakor je z vsemi muffini. 😊

Mug cake ali tortice iz skodelice so zares odlične takrat, ko nam kritično pade sladkor in vsepovsod po omarah iščemo kakšno sladko zadevo. Tortica je pripravljena hitro in ni nam potrebno peči ravno cele torte ali cel pekač kolačkov - in še na vse je potrebno predolgo čakati. Tukaj je le vse skupaj zmešaš v eni skodelici, postaviš v mikrovalovno in voila, v max. 5 minutah imaš pripravljeno sveže spečeno tortico.

Jaz sodim zagotovo med tiste, ki že v najmanjšem možnem praznovanju vidi priložnost za torto, četudi je to npr. samo pozdrav pomladi. 😀 Predvsem pa rada testiram nove recepte in ideje ter domače seveda uporabim za poskusne zajčke. 😀🐰 In ko smo že ravno pri zajčkih in praznovanjih, tortica je seveda tematsko in velikonočno obarvana, s tem da bi res lahko bila za kakšnega zajčka, saj je korenčkova. 😄😂

Sedaj že res nekaj let zapored za velikonočne praznike zagotovo spečem še kakšne kolačke z luštnimi čokoladnimi jajčki. Preprosto so mi takšni kolački super luštni in tako ali tako jih rada pečem za kakršnokoli priložnost. Kolački so vedno dobra ideja. 😉 

Odlične sladke bombetke z brusnicami in aromatičnimi začimbami. So tudi veganske in primerne za vse, ki ne jeste jedi živalskega izvora. V originalu se te bombetke imenujejo Hot Cross Buns in so tradicionalna velikonočna jed v tujini (Anglija, Avstralija, Nova Zelandija).