Izjemno okusna tortica iz grškega jogurta in sladkimi breskvami iz kompota. Odlična je za vroče poletne dni kot tudi sedaj, ko nam na vrata že trka jesen. Enkrat med poletjem sem na neki strani našla tale recept in ga nekoliko spremenila, ker mi je bil ljubši v obliki torte brez peke.  Lotila sem se jo več kot enkrat, kajti breskve in grški jogurt se neverjetno dobro povežeta skupaj, da v momentu zmažeš tisti kos majhen kos. :) Kljub breskvam ni sladka in je idealna za vse, ki imate raje bolj osvežilne in sadne torte kakor težke in čokoladne. Čeprav bi sedaj bila bolj v skladu z letnim časom kakšna kostanjeva ali jabolčna ali katera koli druga jesenska, bo tale slastna tortica, če ne drugega spomin na vroče poletne dni. :)

Na YouTubu rada spremljam kanal Gemme Stafford, saj ima vedno kakšne zanimive recepte. Poleti se mi je zelo dopadel njen recept o pripravi sorbeta in sladoleda brez aparata in vsekakor sem ga večkrat preizkusila, saj se je izkazal za odličnega. Ima pa veliko receptov o mug cakes oziroma torticah iz skodelice, ki jih pripravimo v mikrovalovni pečici. Nekaj takšnih tortic sem že poizkusila (ne ravno od Gemme), posebno takrat, ko mi pade sladkor in mi zadiši ena čokoladna tortica. :) Tudi tale recept je pravzaprav tortica iz skodelice, samo z razliko, da gre za cheesecake. Seveda sem ob prvi priliki morala tudi preizkusiti, kako izpade in če je res tako slastna kot jo je Gemma predstavila. Nekaj stvari v receptu sem rahlo spremenila, njen video pa si lahko pogledate tukaj.

V poletnih dneh se je zvrstilo veliko rojstnih dni in sem nekako kar obligirala, da jaz poskrbim za torto, ker sem se iskreno tistih iz trgovine ali slaščičarne naveličala. Na koncu imajo pretty much že vse povsem enak okus. Predvsem pa sem ugotovila, da torto ni noben bav bav narediti, čeprav moram priznati, da mi vsaka kaj ponagaja. :) K temu bi verjetno prispevalo tudi to, da se jo prepozno spravim narediti. :) Ampak na srečo je le malo tistih (1 ali 2), ki nista nikakor hoteli uspeti in nobena tistih, ki mi jo je kdo naročil. Tudi tale okusna borovničeva torta, je na koncu uspela tako kot mora - na srečo, saj je bila del darila. :)

Včasih bi si za zajtrk pripravili nekaj posebnega in ne standardnih kosmičev z jogurtom ali mlekom, vendar imamo premalo časa, ker nismo dovolj zgodaj vstali ali pa se nam na splošno mudi v nov delovni dan poln izzivov. Še en okusen recept v seriji palačink, ki se ga bomo zaradi njegove enostavnosti zagotovo večkrat lotili. :)

Ob omembi ovsenih kosmičev verjetno vsi najprej pomislimo na tisto pusto ovseno kašo brez okusa, ki je najbrž nimamo v najboljšem spominu in se kremžimo že samo ob misli nanjo. Vendar v teh časih obstaja veliko načinov, kako izboljšati navadne ovsene kosmiče in jih spremeniti v nekaj kar je svetlobna leta daleč od puste kaše. Naredimo lahko muffine, palačinke, svojo granolo in tudi samo kašo se da izboljšati z le nekaj dodatki. Privoščimo pa si lahko tudi v pečici pečene ovsene kosmiče z nekaj sadja in oreščki. Meni je ta oblika kosmičev najbolj pri srcu, saj se jih da pripraviti na ogromno načinov in še nasiti te za precej časa- ali vsaj do kosila. Pripraviš pa si jih lahko že večer prej, če zjutraj nimaš časa za peko.

Okusen in zdrav kruh, ki ga je nadvse preprosto pripraviti in vedno uspe. Predvsem pa nam njegova priprava ne vzame veliko časa, saj v sebi nima kvasa in nam ga ni potrebno vzhajati. Če nam ravno v napačnem trenutku zmanjka kruha ali pa nam zadiši svež, domač kruh, je tale zagotovo idealen. Jaz ga najraje potem popečem v kontaktnem žaru namesto toasta, ker je neprimerno boljši in ga pomakam v pečeno jajce ali pa ga samo namažem z maslom. Neprimerno pa je vsak domač kruh boljši od kupljenega. 

Slednji recept je odlično brezmesno kosilo in čeprav moramo sami pripraviti njoke, nam ne vzamejo spet veliko časa. Njihova priprava vsekakor ni zahtevnain se bodo zagotovo uspeli tudi tistim, ki v kuhinji niso najbolj vešči. Njoki so izjemno okusni, zaradi ricotte puhasti, bazilika pa jim da še dodatni svež poletni okus.