Noč čarovnic ali Halloween-a pri nas mogoče ne praznujemo na takšen način in tako na veliko kakor v tujini in predvsem čez lužo, vendar to še ne pomeni, da se ne moremo jutri napraviti v kakšno hudo strašno masko, v čarovnice ali speči tele luštne Batmančke. 😀😍🎃

Kolački so povsem navadni čokoladni muffini, ki sem jih spekla po svojem standardnem receptu za muffine. V notranjosti so nadevani s kremnim sirom, ki sem mu dodala rdečo jedilno pasto (našla sem jo v Hoferju), da so še bolj primerni za noč čarovnic. Če jedilne paste ali kremnega sira nimate, bo enako dobro opravila nalogo tudi jagodna ali malinova marmelada. 

Za piko na i pa so okrašeni še s sladko kremo, ki jim je dodana črna barva v pasti, jedilne oči in čokoladna krila. Če maskarpone sirčka nimamo, lahko sladko kremo naredimo tudi iz čokolade in sladke smetane. 😉 Idejo za kolačke sem našla na tej strani, kjer imate tudi template za čokoladna krila batmana.

Sestavine:

Za sladko kremo in krila:

Postopek:

1. Najprej skupaj zmešamo vse mokre sestavine. Jajci penasto vmešamo s sladkorjem, dodamo olje, mleko in kislo smetano.
2. Posebej zmešamo moko, pecilni, sol in kakav v prahu. Dodamo k mokrim sestavinam in premešamo le toliko, da se sestavine povežejo med seboj. Postavimo na stran.
3. Kremni sir zmešamo z električnim mešalnikom, da postane lepo kremast in dodamo sladkor ter rdečo jedilno barvo. Dodamo jo do zaželene rdeče barve. Če nimamo ne enega ne drugega, lahko uporabimo pokuhane in sladkane zamrznjene maline ali jagode ali kar marmelado.
4. V pekač za muffine vstavimo papirčke in v vsakega nadevamo za eno žlico čokoladne mase. Na čokoladno maso dodamo žličko rdečega kremnega sira in čez njega še eno žlico čokoladne mase. 
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C okoli 17-20 min (odvisno od vaše pečice). Ohladimo.
6. Medtem po predlogi  naredimo krila našim netopirjem. Predlogo natisnemo (ali jo naredimo sami), jo postavimo na pladenj ali desko in čezenj položimo peki papir. Temno čokolado stopimo v mikrovalovni ali nad soparo in jo nadevamo v vrečko. Vrečki odstrižemo ali s šivanko naredimo manjšo luknjo, saj bomo tako imeli več kontrole nad tekočo čokolado. Na peki papir s čokolado narišemo krila. Postavimo jih v hladilnik, da se čokolada strdi.
7. Nato pripravimo še kremo. Smetano stepemo skupaj s kremfixom in jo dodamo k maskarpone sirčku in sladkorju v prahu. Dodamo črno jedilno pasto. Jaz sem jo žal imela premalo in krema ni nastala povsem črna kot sem želela. Če nimamo črne jedilne paste, lahko za kremo uporabimo 200 g čokolade in 100 g smetane - naredimo čokoladni ganache. Smetano pristavimo na ogenj in jo segrevamo skoraj do vretja. Prilijemo jo čez čokolado in in premešamo, da se čokolada povsem stopi v smetani. Postavimo v hladilnik, da se čokolada povsem ohladi (za kakšno uro). Povsem ohlajeno čokoladno zmes nato z električnim mešalnikom stepemo, da dobimo čokoladno kremo. Eno ali drugo kremo nadevamo v vrečko in okrasimo čokoladne kolačke.
8. V vsak kolaček nato potisnemo še dve jedilni očesi (jaz sem svoje kupila v Tediju) in čokoladni krili. In naši batmančki so končani. 😌😉