Zadnjih nekaj dni ali že bolj cel teden sem preprosto obsedena s temi vaflji. Pripravila sem že toliko različnih kombinacij, da praktično ne štejem več. Na recept sem na strani Anina kuhinja naletela povsem slučajno. Že enkrat prej sem zasledila podoben recept in se ga lotila, vendar je bilo vse skupaj popolna katastrofa. Masa je vsepovsod tekla, se prijela za kontaktni žar in lahko si predstavljate moje razočaranje. Žal nimam pekača namenjenega prav peki vafljev oziroma zaenkrat še odlašam z nakupom, ker se mi bolj zdi, da bi to bila muha enodnevnica. :) Nekaj dni bi bil v uporabi, dokler se jih ne bi prenajedla in bi romal v zadnji del omare. Zato sem bila toliko bolj vesela Aninega recepta in videa, kjer sem se lahko na lastne oči prepričala, da vaflji-palačinke uspejo tako kot morajo. 

Prepričana sem, da imamo vsi jutra, ko nam gre preprosto vse narobe. Zvečer greš prepozno spat in zjutraj preslišiš budilko oziroma si jo izklopil in niti ne veš kdaj, ne kako. Samo zbudiš se 15, 30 ali celo eno uro prepozno, če nimaš nikogar drugega doma, da bi te spravil ven iz tople postelje. V hitenju strgaš zadnji par najlonk, si bluzo namažeš s pudrom in vsekakor pozabiš na najpomembnejši obrok dneva -  zajtrk. Sama si vedno skušam vzeti čas zanj, vendar včasih preprosto zmanjka časa zaradi nepredvidenih okoliščin - budilke. 

Slednji recept je tako čudovita alternativa zajtrku, če se nam večkrat dogodi, da zjutraj zaspimo in nato norimo okoli kot "kura brez glave." :) Muffine si pripravimo že večer prej in če želimo tople jih zgolj pogrejemo za nekaj sekund v mikrovalovni pečici. Sicer pa jih preprosto vzamemo s seboj in jih pojemo na poti v službo ali šolo. Zaradi kombinacije ovsenih kosmičev in grškega jogurta pa še dolgo po njih nismo lačni in dajo nam prepotrebno energijo za dan pred nami. Aja, in še zdravi so. :) ;)

Čokoladna torta zjutraj za zajtrk? No le zakaj pa ne! :) Sploh, če spada v kategorijo sladic, ki so zdrave in brez sladkorja pa še za kar nekaj časa nas nasiti. Dodatni plus pa je tudi sila enostavna priprava, zato vsekakor za vse tiste, ki morda v kuhinji niste najbolj domači. Potrebujemo zgolj skodelico in mikrovalovno pečico. V primeru, da slednje nimamo, brez težav tortico pripravimo v pečici - le čas peke se podaljša.

Spomnim se, kako sem ga oboževala, ko sem bila še majhna in sem se pazila pri stari mami. Le da se takrat temu ni reklo s takšno fino besedo kot je "french toast" oziroma francoski opečenec. Ne, pri nas smo to imenovali pohane šnite- okusne in predvsem sladke. Da so se kdaj znale cediti od maščobe, me pri 6+ let zares ni zanimalo. :) Pohane šnite ali francoski opečenec je idealni posladek, zajtrk ali večerja, ko imaš že par dni star kruh ali toast, ki je še povsem dober, le suh postane. In zakaj bi hrano vrgel proč, ko jo lahko pripraviš na drugačen in zelo okusen način; v teh časih tudi na zdrav način. Olje zamenjaš za kokosovo, navadno belo štruco pa za polnozrnati kruh. Z nekaj adaptacijami imaš lahko nazaj svojo priljubljeno in sladko jed iz otroštva. :)

V zadnjem času obožujem razno razne zajtrke. Ne vem kdaj natančno se je moja miselnost spremenila, kajti pred tem mi ni bilo posebno mar ali zjutraj kaj pojem ali ne. Pomembno je bilo le, da sem dobila jutranjo doze kave ali kapučina in to je bil moj obrok. Morda sem sedaj končno ugotovila, da s svojim ravnanjem nisem najbolj doprinesla k zdravju in se trudim spremeniti svojo trdovratno navado. Poskušam prej vstati in poskrbeti za najpomembnejši obrok v dnevu.

Slednje palačinke so puhaste in v kombinaciji s svežim sadjem preprosto božanske. Pripravim si jih vedno, ko imam nekoliko več časa - kar je bolj ali manj med vikendom. In najboljše je, da imam sestavine za njih zagotovo vedno v hladilniku. Če ni na razpolago ravno Riccotta pa posežem po navadni skuti.

Prav vsi poznamo obogatene ovsene kosmiče oziroma bolj mueslie-je, ki se držijo skupaj v majhne kepice in so božanskega sladkega okusa. Zase vem, da bi jih včasih še najraje pojedla kar same direktno iz embalaže in brez mleka ali jogurta. Skoraj težko se je v tistem trenutku zadrževati in ne izprazniti cele škatle naenkrat ali hoditi na vsake pol ure "krasti" ven po kakšno žlico, če ne že kar celo pest. Žal pa je težko najti vsaj kolikor toliko zdravo različico teh kosmičev, saj sestavine vsekakor ne govorijo v prid in ponavadi imajo vsaj kakšno stvar, ki nam v njih ni všeč - pri meni so to rozine, katerih res nisem posebna ljubiteljica. Predvsem pa, če že najdemo bolj zdrave kosmiče, je cena seveda in žal tudi temu primerna. Zato si v zadnjem času pripravljam svoje kosmiče - granolo. Granola ali "sodobni" muesliji, kot jih imenujejo nekateri, je še najbolj znana čez lužo. Priprava je sila enostavna, edino pri čemer moramo paziti je, da se nam ne zažge.  Slednja granola je narejena po mojem okusu, vsak pa si lahko pripravi takšno, ki mu najbolj ugaja. Najboljše pri vsemu je, da lahko vsakič znova, ko se jo spraviš narediti, eksperimentiraš z okusi in sestavinami. :)